(大勢の来場者で埋め尽されたコンテスト会場)
| ??去る平成22年11月27日、上海虹橋地区の「ミレニアムホテル 虹橋 上海」において「長崎鮮魚料理コンテスト～長崎産鮮魚を使った日本料理コンテストin上海2010～」が開催された。 | |||||
| ??このコンテストは長崎県水産物輸出戦略に基づき、中国における長崎産水産物のブランド確立を図るため、上海市の中国人料理人を対象として長崎魚市株式会社が長崎より輸出している長崎産鮮魚を使った料理コンテストを開催し、長崎県水産物のＰＲ及び地元料理業界との交流を図ることを目的として開催されたもの。 | |||||
| ??コンテストでは、中国の若い料理人12名が長崎産鮮魚を使って自慢の日本料理を作り上げ、上海在住の料理関係者等が厳正なる審査を行った。優勝者は上海の日本料理店「河村」の朱氏で、ヒラメやマグロを使った朱氏の料理は日本人料理人顔負けのすばらしいものに仕上がっていた。
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(真剣に審査する審査委員の方々)
